Norcelo Malbec

Vinificación

Notas Técnicas
Variedad: Malbec 100 %.
Cosecha: 2018
Origen: Barrancas, Maipú, Mendoza.
Edad del Viñedo: 25 años.
Altura del Viñedo: 702 msnm.
Tipo de suelo: Aluvional, Pedregoso, Franco-arcilloso.
Conducción: Espaldero alto.
Irrigación: Por surco.
Rendimiento: 100 qq/hect

Se cosecha la primera quincena de Marzo, en bines de 300 kg. En bodega se hace una selección previa de racimos y se encuba la uva descobajada. La fermentación se realiza con levaduras indígenas, se hacen 3 remontajes diarios hasta los 2°Be, luego se hacen 2 remontajes diarios hasta los 0°Be. El descubre y prensado se define por degustación.

Notas de Cata

A la vista presenta un atractivo color rojo intenso con tonos negros profundos. En nariz, frutos rojos que recuerdan la ciruela. En boca se aprecia frutal, fresco y redondo, con taninos amables y dulces. Suave, invita a tomar una segunda copa.

Temperatura de servicio

Alcohol: 14,0 %.

pH: 3,50

Acidez total: 5,70

Acidez volátil: 0,52

Maridaje: Ideal para acompañar con carne de ternero asada y barbacoa.

Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18 °C.

Producción anual: 20.000 botellas.

Lanzamiento en Agosto 2020 – pre-order -20%

$520 $416

Precio por botella

Disponible para reserva

A partir de 4 botellas envíos gratis. Menor cantidad: Gran Buenos Aires $250, resto del país $350.

Beber con moderación, prohibida su venta a menores de 18 años.