Martino Malbec

Vinificação

Varietal 100% Malbec
Origem: Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza
Altitude: 970 metros acima do nível do mar
Tipo de solo: limo-argiloso
Irrigação por canais
Colheita manual com acondicionamento em caixas
Época da colheita: segunda quinzena de março
Rendimento: 900 kg por hectare.

Realiza se a seleção dos cachos e retira-se os galhos. Uma maceração a frio é realizada por 48 horas. Fermentação clássica com leveduras indígenas a uma temperatura entre 26 e 28ºC durante a maceração pós-fermentativa, o decube é definido e prensado por degustação. A fermentação malolática é realizada com bactérias indígenas. Na sequencia, passa 10 meses em carvalho francês.

Notas de degustação

São observados tons violetas intensos e brilhantes, aromas de frutas vermelhas frescas no nariz, notas que lembram violetas e notas leves de tabaco e chocolate. Na boca tem uma entrada elegante, é fresco, complexo, tem um bom paladar que o convida a tomar uma segunda taça.

Temperatura de serviço

De 17 a 19º C.
Alc. 14,3% – Az: 5.47 G/I – pH:3.56

Para compras fora da Argentina, escreva para fernanda@martinowines.com.ar

Beba com moderação, é proibida a venda a menores de 18 anos.